Etiket: peynir
-
Kars Peynir Müzesi yoğun ilgi görüyor
Türkiye’nin ilk tematik Peynir Müzesi yerli ve yabancı turistlerden yoğun ilgi görüyor. Peynir Müzesi’nin 2025 yılının ilk 11 ayında 82 bin 60 kişi ziyaret etti. Açıldığı günden itibaren Kars turizmine önemli katkılar sunan Peynir Müzesi, yörede üretilen Gravyer, Kars Kaşarı, Çeçil peyniri başta olmak üzere birçok peynir çeşidinin sütten peynire dönüşün simülasyonlar eşliğinde gösteriyor. Ayrıca…
-
Peynirlerini soğuk hava deposu olarak köylerinde bulunan buz mağaralarında muhafaza ediyorlar
Erzincan’ın Kemah ilçesine bağlı Ayranpınar köyü sakinleri, peynirlerini soğuk hava deposu olarak köylerinde bulunan buz mağaralarında muhafaza ediyorlar. Eski zamanlardan beri Erzincan’a 61 kilometre uzaklıkta bulunan buz mağaralarını soğuk hava deposu olarak kullanan Kemahlılar, çuvalların içine koydukları peynirlerini ekim ayına kadar bekleterek, kışın tüketmek üzere muhafaza ediyorlar. Köylü sakinleri yüzyıllardır bu mağaranın soğuk hava deposu…
-
Kahvaltı sofralarına 3 bin rakımdan gelen lezzet: Erzincan tulum peyniri
Erzincan’da yaşayan Şavak Aşireti mensupları, asırlardır süregelen geleneksel yöntemlerle ürettikleri Erzincan tulum peyniriyle hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de eşsiz bir lezzeti yaşatmaya devam ediyor. Gün doğmadan başlayan üretim mesaisi, gece yarılarına dek sürüyor. Yüksek rakımlı yaylalarda beslenen akkaraman koyunu ile kıl keçisinin sütünden üretilen coğrafi işaretli Erzincan tulum peyniri, 3-4 aylık olgunlaşma sürecinin…
-
Avrupa Birliği tescili alan Erzincan Tulum Peyniri için belge teslim töreni düzenlendi
Erzincan Tulum Peyniri’nin Avrupa Birliği (AB) Coğrafi İşaret Tescil Belgesi’ni almasının ardından belge teslim töreni gerçekleştirildi. AB Komisyonu tarafından 27 Mayıs 2025’de Erzincan tulum peynirinin coğrafi işaretle tescil edilmesi sürecinin tamamlanmasının ardından Erzincan Ticaret ve Sanayi Odası’nda belge teslim töreni gerçekleştirildi. Törende konuşan Vali Hamza Aydoğdu, Erzincan’ın tulum peyniri ile anılan bir kent olduğunu söyledi.…
-
Norveç’ten Erzincan’a, Erzincan’dan Türkiye’ye Uzanan Ekonomik Değer: ‘Erzincan Deri Tulum’
Erzincan’da üretilen ve Norveç derilerinden yapılan özel tulumlar, Türkiye genelindeki peynir üreticilerine ulaştırılarak şehre ekonomik katkı sağlıyor. Geleneksel üretim, modern işleme ile birleşiyor. Erzincan, sadece iki ilde üretimi yapılan özel deri tulumlarıyla hem geleneksel peynir üretimine katkı sağlıyor hem de ülke ekonomisine değer katıyor. Yüzlerce yıllık tulum peyniri geleneğini sürdüren Erzincan’da, Norveç’ten ithal edilen özel…
-
Kuzuların anneleriyle buluşması renkli görüntüler oluşturdu
Erzincan’da kuzuların anneleriyle buluşması renkli görüntülere sebep oldu. Yağışların artması ise peynir üretimini olumlu etkileyecek, üreticilerin beklentileri yükseliyor. Besici ve peynir üreticisi Mustafa Yıldırım da bu durumdan umutlu olduğunu belirtti.