Etiket: yemek
-
Erzincan’da soğuk kış gecelerinin sıcak lezzeti kaşarlı patates
Teknolojinin gelişmesiyle soba kültürünün yok olmaya yüz tuttuğu Erzincan’da, çay ocaklarına kurulan kuzineli sobalarda pişirilen kaşarlı patates soğuk kış gecelerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Erzincan’da bazı ev ve iş yerlerinde kullanılan sobalar günümüzde birçok kişinin hasret kaldığı görüntüleri de canlı tutmaya devam ediyor. Özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan “sobada patates” keyfi Erzincan’da çay…
-
Erzincan’ın damak çatlatan yöresel lezzeti; Babukko tarifi!
Zengin yemek kültürüyle ön plana çıkan Erzincan’da, geçmişten gelen lezzet babukko, modern dokunuşlarla günümüze taşınıyor. Erzincan Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü tarafından coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan babukko şimdilerde ise yıllardır süregelen gelenek ve kültürün yaşatılması adına sofralarda yerini alıyor. Erzincan’ın damak çatlatan lezzeti babukko az malzemesi ile dikkat çekiyor. Un, su, süt, yağ ve tuzla…
-
Şehit yakınları ve gaziler onuruna yemek programı düzenlendi
Erzurum Valisi Mustafa Çiftçi ve eşi Azime Çiftçi’nin ev sahipliğinde, şehit yakınları ve kahraman gaziler onuruna yemek programı düzenlendi. Protokol üyeleri, gaziler ve şehitlerin ailelerinin katıldığı programda günün anlam ve önemine dair bir konuşma yapan Vali Çiftçi: “Allah devletimize, milletimize zeval vermesin.15 Temmuz’da şehadet şerbetini içen 250 kardeşimize Cenab-ı Hak rahmetiyle muamele eylesin, şehadetlerini kabul…
-
Tandır lavaşı 55 derecelik sıcak bir ortamda pişirilerek sofralardaki yerini korumaya devam ediyor
Erzincan’da asırlık lavaş ekmeği kendine has özellikleriyle ilk günkü lezzetini kaybetmeden 55 derecelik sıcak bir ortamda pişirilerek sofralardaki yerini korumaya devam ediyor. UNESCO tarafından Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne dahil edilen lavaş, Erzincan’da usta ellerde pişirilerek sofralardaki yerini alıyor. Pişirilmesi, tadı ve uzun süre bayatlamayan özelliğiyle bilinen lavaş ekmeği Anadolu sofralarındaki yerini koruyor. Türk kültüründe…
-
Ordu’da ocakta unutulan yemek yangına neden oldu
Ordu’nun Ünye ilçesinde ev sahibinin uyuduğu sırada ocakta unutulan yemekten çıkan yangın sonucu evde maddi hasar oluştu. Yangın, Erenyurt Mahallesi Koçhisar Küme Evlerinde meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, ev sahibi Ömer H., bahçeden eve geldiği sırada eşi çarşıdayken ocağa yemek koydu. Yemeği ateşe koyduktan kısa bir süre sonra uyuyakalan Ömer H.’nin ocağa koyduğu yemek yandı.…
-
Rize’nin Çayeli ilçesinde kuru fasulyesi ile ünlü Lale Lokantası’nın ismi “Lale 1973” olarak değişti.
Rize’nin Çayeli ilçesinde uzun yıllardır hizmet veren ve kuru fasulyesiyle ünlenen Lale Lokantası, adını ‘Lale 1973’ olarak değiştirdi. Yenilenen ismiyle misafirlerine hizmet vermeye devam edecek olan işletme, bölgenin önemli mekanları arasında yer almayı sürdürecek.
-
Erzurum’da Kadayıf Dolması Ramazan Ayında Yine Rağbet Görüyor
Erzurum’da Ramazan ayında popüler olan kadayıf dolması, içine ceviz konularak hazırlanıp tavada kızartılıyor ve şerbetlenerek muhteşem bir lezzet haline getiriliyor. Bu özel tatlı, şehir dışından da yoğun ilgi görüyor ve kargo ile Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Erzurum’un meşhur kadayıf ustası Cüneyt Bingöl, iftar sonrası için hızla talep artışı yaşandığını belirtiyor.
-
Kütahya’da Ramazan Ayına Özel: Tahinli Pide Damakları Şenlendiriyor
Kütahya’da Ramazan ayında özel bir lezzet olan tahinli pideler, Mustafa Sayın tarafından özenle yapılarak 80 TL’ye satışa sunuluyor. Sadece Ramazan ayında üretilen pideler, tahin ve ceviz gibi malzemelerle unutulmaz bir tat sunuyor.